Nuovo menù dedicato a San Silvestro da Troina

by Enzo Raneri

24 Settembre 2019

E’ stato pubblicato il menù di San Silvestro da Troina sui Nebrodi, manifestazione folcloristica che viene organizzata ogni anno nella penultima domenica di maggio, in onore del patrono San Silvestro (nato proprio a Troina in provincia di Enna alla fine dell’XI secolo).

Le ricette sono: 1) Frittelle di asparagi selvatici, 2) Vastedda ‘nfigghiulata cu sammucu, 3) Castrato abbuttunatu, 4) ‘Nfasciatieddi.