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Gente di Mare
by Enzo Raneri
19 Settembre 2017
Trattoria Gente di Mare. Si tratta della trattoria della associazione dei pescatori catanesi, in cui vengono cucinati i gustosi piatti delle loro tradizioni.
Gente di mare
Gente di Mare
(Ittiturismo dal 1991)
Acitrezza, via Dietro Chiesa n. 22 – Tel. 095-8178781 (solo la sera, tranne festivi)
Provato nei mesi di Marzo 2017, Maggio 2017 e Giugno 2017
Si tratta della trattoria della associazione dei pescatori catanesi, in cui vengono cucinati i gustosi piatti delle loro tradizioni, preparati prevalentemente con pesce negletto (difficilmente vendibile al mercato) e non rigettato in mare, difficilmente ritrovabili nella comune ristorazione, nonché con verdure ed ortaggilocalissimi.
| 3-17 | 5-17 | 6-17 | media | |
Confort del locale | 7 | 6 | 6 | |
Attenzione al Cliente | 9 | 9 | 9 | |
Spiegazione dei piatti | 9 | 9 | 9 | |
Tradizione/innovazione | 9 | 10 | 10 | |
Materie prime siciliane | 10 | 10 | 10 | |
Sapori | 10 | 10 | 10 | |
Tempi di attesa | 8 | 9 | 9 | 10 min |
Vini siciliani disponibili | 2 | 3 | 4 | |
Ricarico medio sui vini | 9 | 9 | 8 | 1,5 |
Prezzo di un menu normale | 6 | 6 | 5 | 35 Euro |
Punteggio totale | 78 | 81 | 80 | 80 |
| Bruschetta di pesce |  |
| Arancino al ragù di pesce |  |
| Verdure miste con pesce vario |  |
| Pepata di cozze |  |
| Telline in umido |  |
| Aluzzo (luccio di mare) fritto |  |
| Frittura di torpedine |  |
| Frittella di ceci |  |
| Masculini (alici) a beccafico alla catanese |  |
| Insalata di arance con aringhe |  |
| Spaghetti al “riso” (risottati) di torpedine (delicatissima e profumatissima): una pasta magistrale ottenuta da un insolito ingrediente |  |
| Pasta di Nonna Tana (con masculini e patate): un sapore di altri tempi, molto deciso ma conturbante |  |
| Bavette “sottomarine” (con granchio, brogna, canocchia): complessità gustativa data dalla differenza delle consistenze |  |
| Aluzzu (luccio di mare) alla brace: delicatissimo (foto relativa alla serata di marzo 2017) |  |
| U ugghiu (razza bruna o pastinaca) in umido con patate: una vera rarità sulle tavole dei ristoranti |  |
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