Me Cumpari Turiddu

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Catania, Piazza Turi Ferro, 36/38 (già  Piazza Spirito Santo)

Tel (+39) 095 7150142
putia@mcturiddu.itwww.mecumparituriddu.it

Visite del: febbraio 2015 + agosto 2016 + novembre 2017 + febbraio 2018

Si tratta di un esempio di locale, in cui ricercatezza e buon gusto, anche negli accessori e arredamenti, narrano un racconto della cucina siciliana tradizionale, con esecuzioni e presentazioni raffinate, sia di carne che di pesce, nel cuore del centro storico catanese.

02/201508/201611/201702-2018media

Confort del locale

8888

Attenzione al Cliente

7887

Spiegazione dei piatti

7977

Tradizione/innovazione

108910

Materie prime siciliane

10101010

Sapori

9899

Tempi di attesa = 10 min

9788

Vini siciliani disponibili

4888

Ricarico medio sui vini = 2,0

8778

Prezzo di un menu normale = 37€

7878

Punteggio totale

7981818381

PIATTI DI FEBBRAIO 2015

Benvenuto di Mè Cumpari Turiddu:

Selezione dei paninetti dello Chef con farina di grano duro, di carrubba, “paninetti cunzati”, scaccia e cucciddati ragusani con pomodorino Siccagno della Valledolmo: una sorta di “spirugghia pitittu”

Selezione dei paninetti dello Chef con farina di grano duro, di carrubba, "paninetti cunzati", scaccia e cucciddati ragusani con pomodorino Siccagno della Valledolmo
Piatto di crudità di pesce.Piatto di crudità di pesce
Tommasini di broccoletti, ricotta e salsiccia di Suino Nero dei Nebrodi, Ragusano D.O.P. e riduzione di Cabernet Sauvignon: un ulteriore stimolo palatale al forno.Tommasini di broccoletti, ricotta e salsiccia di Suino Nero dei Nebrodi, Ragusano D.O.P. e riduzione di Cabernet Sauvignon
Pesce stocco “dell’Ugghiaturi” alla brace con Cipolla di Giarratana e pomodoro di “nocca” al cartoccio: un “must” della cucina messinese ai massimi livelli di espressione.Pesce stocco “dell’Ugghiaturi” alla brace con Cipolla di Giarratana e pomodoro di “nocca” al cartoccio
Ricciola alla griglia.Ricciola alla griglia
A “Sachettotta”: la Sacher di Mé Cumpari Turiddu.A “Sachettotta”: la Sacher di Mé Cumpari Turiddu
Gelo al mandarino con salsa alla menta: molto ben congegnata.Gelo al mandarino con salsa alla menta: molto ben congegnata
“Scannolo” di Mé Cumpari Turiddu: un cannolo classico siciliano con i singoli componenti scomposti, ma dal gusto complessivo netto e delicato.“Scannolo” di Mé Cumpari Turiddu: un cannolo classico siciliano con i singoli componenti scomposti, ma dal gusto complessivo netto e delicato

PIATTI DI AGOSTO 2016

Tortini dell’orto con salsa di Olive Nera Minuta alla brace, datterino al forno e basilico.Tortini dell’orto con salsa di Olive Nera Minuta alla brace, datterino al forno e basilico
Cremoso di pepato fresco con sformatini di verdure d’autunno: zucca, cavolfiore e spinaci.Cremoso di pepato fresco con sformatini di verdure d’autunno: zucca, cavolfiore e spinaci
Assaggio di formaggi di Capra Girgentana, confetture biologiche fatte in casa e Mieli di Ape Nera Sicula.Assaggio di formaggi di Capra Girgentana, confetture biologiche fatte in casa e Mieli di Ape Nera Sicula
Spaghetti alla Turiddu con i masculini da “magghia”olive minute, aglio rosso di Nubia, pomodoro ciliegino capperi di Salina e “muddica arrurrata”: la mia preferita.Spaghetti alla Turiddu con i masculini da “magghia”olive minute, aglio rosso di Nubia, pomodoro ciliegino capperi di Salina e “muddica arrurrata”: la mia preferita
Pasta con legumi del giorno (fagioli).Pasta con legumi del giorno (fagioli)
Duetto di Suino Nero dei Nebrodi: costoletta laccata al Miele di Ape Nera e patate al forno  e  rotolino di Filetto farcito con bouquet di misticanza.Duetto di Suino Nero dei Nebrodi: costoletta laccata al Miele di Ape Nera e patate al forno e rotolino di Filetto farcito con bouquet di misticanza
Trancio di ricciola all’eoliana.Trancio di ricciola all’eoliana
Involtini dei cinque presidi Slow Food: SuinoNero dei Nebrodi, Pistacchio di Bronte, Caciocavallo Ragusano, olio di Oliva Minuti e Sale di Trapani.Involtini dei cinque presidi Slow Food: SuinoNero dei Nebrodi, Pistacchio di Bronte, Caciocavallo Ragusano, olio di Oliva Minuti e Sale di Trapani
Mantecato gelato al pistacchio di Bronte.Mantecato gelato al pistacchio di Bronte
Bianco mangiare alle mandorle con salsa di vaniglia e carrubo.Bianco mangiare alle mandorle con salsa di vaniglia e carrubo

PIATTI DI NOVEMBRE 2017

Carpaccio di pesce marinato dallo Chef con insalata e frutta fresca di stagione.Carpaccio di pesce marinato dallo Chef con insalata e frutta fresca di stagione
Crudità di pesce: carpaccio di spada (?), gamberoni di nassa, scampi.Crudità di pesce: carpaccio di spada (?), gamberoni di nassa, scampi,
“U pruppuni”: prosciutto crudo di Suino Nero dei Nebrodi (Mirto).“U pruppuni”: prosciutto crudo di Suino Nero dei Nebrodi (Mirto)
Cous cous di verdurine e zuppetta di pesce.Cous cous di verdurine e zuppetta di pesce
Maccheroncini con pesce nobile del giorno all’Eoliana.Maccheroncini con pesce nobile del giorno all'Eoliana
Bocconcini di alalunga infarinati e fritti.Bocconcini di alalunga infarinati e fritti
Riccioli di calamari alla brace con patata schiacciata, bouquet di misticanza e salsa dello Chef.Riccioli di calamari alla brace con patata schiacciata, bouquet di misticanza e salsa dello Chef
Polpo affogato con patata schiacciata aromatizzata alle erbe e olio al peperoncino: una leccornia.Polpo affogato con patata schiacciata aromatizzata alle erbe e olio al peperoncino: una leccornia
Budino allo yogurt con biscotto croccante di mandorle di Noto e pistacchio DOP di BronteBudino allo yogurt con biscotto croccante di mandorle di Noto e pistacchio DOP di Bronte
Biancomangiare alle mandorle con salsa di vaniglia e carrubo: delicatissimo e appagante.Biancomangiare alle mandorle con salsa di vaniglia e carrubo: delicatissimo e appagante

PIATTI DI FEBBRAIO 2018

Mortadella e salame di Asino RagusanoMortadella e salame di Asino Ragusano
“Ke spert” con purea di ceci: un kebab con straccetti di carne di manzo, asino e suino nero dei Nebrodi, rosolati e cotti a bassa temperatura.Kebab con straccetti di carne di manzo asino e suino nero dei Nebrodi
Carpaccio croccante di asino con cremoso di robiola di Capra Girgenta e Olive Nere Minute.

Carpaccio croccante di asino con cremoso di robiola di Capra Girgenta e Olive Nere Minute

Casarecce di Grano Biologico al pesto dei Presidi Siciliani Slow Food (Aglio di Nubia, Pistacchio di Bronte, Mandorle di Noto, Ragusano DOP e scorzetta di limone Interdonato).Casarecce di Grano Biologico al pesto dei Presidi Siciliani Slow Food
Spaghetti alla Turiddu con i masculini da “magghia”olive minute, aglio rosso di Nubia, pomodoro ciliegino capperi di Salina e “muddica arrurrata”: la mia preferita.Spaghetti alla Turiddu con i masculini da “magghia”olive minute, aglio rosso di Nubia, pomodoro ciliegino capperi di Salina e “muddica arrurrata”
Falsomagro alla catanese.Falsomagro alla catanese
Cous cous dolce: una reintepratazione della ricetta delle monache della Badia di Santo Spirito ad Agrigento.Cous cous dolce: una reintepratazione della ricetta delle monache della Badia di Santo Spirito ad Agrigento